Recetas con pescado: Croquetas de pescado

Te traemos una receta con pescado muy sencilla

y rápida de preparar, ideal para iniciar a los niños

en el sano hábito del consumo de pescado

Ingredientes

-400 grs de papas.

-400 grs de pulpa de pescado.

-3 huevos.

-1 cebolla.

-Sal y pimienta.

-Pan rallado.

-Aceite para freir.

Preparación

-Hervir el pescado en agua salada ( si se desea se puede hervir con algunas verduritas).

-Hervir las papas peladas y luego hacer un puré.

-Picar la cebolla junto con el pescado hervido. 

-Incorporar el puré de papas e incorporar 1 huevo.

-Salpimentar y mezclar bien.

-Batir los otros huevos en un bol y salar ligeramente.

-Hacer las croquetas con las manos y pasarlos por huevo batido.

-Luego pasar por pan rallado.

-Freír en aceite hasta dorar uniformemente.

-Pasarlas por papel absorvente.

-Servir las croquetas de pescado acompañadas por una ensalada.

Fuente: Cocina Chic


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