Recetas con pescado: Carpa al estilo chino

Hoy te presentamos una receta con Carpa,

tan fácil y rápida que hasta podés prepararla

en la misma salida de Pesca

Ingredientes (en base a 4 porciones)

• 1 carpa de 1,5 Kg
• 2 cebollas
• 2 cdas. de vinagre
• 1 cda. de azúcar
• 1 cda. de aguardiente de arroz o de jerez (se puede agregar una cucharada más)
• 1 cdita. de jengibre fresco rallado bien fino
• sal y pimienta
• 1 vaso de agua

Preparación

Limpiar bien la carpa, la cortamos en trozos y reservamos. 

Picar la cebolla y pochar en aceite, cuando esté trasparente agregar el vinagre, el azúcar, el jengibre, el agua ardiente, y el agua; salpimentar y tapar.

Dejar hacer 10 minutos con el fuego bajo al minimo.

Mientras, hacer la carpa en una sartén con un poco de aceite, retirar y agregar a la salsa, dejar 5 minutos y servir.

Fuente: Cookpad

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