Recetas con pescado: Ceviche de Lenguado y Langostinos

Te traemos una receta muy sabrosa,

combinando Langostinos y Lenguado,

preparados en un rico ceviche

Ingredientes

• Cebolla morada:100 gr.
• Lenguado: 100 gr.
• Langostinos: 3 
• Morrón rojo y amarillo: c/n 
• Jugo de lima: 2 
• Pasta de ajíes: c/n
• Sal, pimienta: c/n
• Eneldo, 
• cilantro y ciboulette: c/n 
• Mandarina y 
• palta: 1 de c/u

Preparación

Cortar la cebolla en juliana.

Agregar el lenguado, los langostinos blanqueados y el morrón rojo y amarillo cortado en brunoise. 

Incorporar el jugo de lima y el resto de los ingredientes.

Marinar de 6 a 8 minutos.

Armar el plato y decorar con gajos de mandarina y palta.

Fuente: Recetas de Pescados y Mariscos

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