Recetas con pescado: Brochettes de Salmón asado y piña

Hoy te traemos une nueva receta con pescado,

basada en el Salmón, ideal como para una

reunión con amigos, o una entrada liviana

Ingredientes:

• Pencas de salmón: 800 gr.
• Cebolla: 200 gr.
• Vino blanco: 2 cdas.
• Aceite de oliva: 2 cdas.
• Ananá: 2 
• Jugo de tres limones
• Sal y pimienta a gusto. 

Preparación:

Cortar el salmón en dados de 3 cm.

Intercalar un dado de salmón, otro de cebolla y uno de ananá en el palillo de brochette.

Salpimentar y agregar el jugo de limón y el vino.

Disponga en una fuente para horno y cocinar por 20 minutos humectando con aceite de oliva.

Fuente: Recetas de Pescados y Mariscos

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