Recetas con pescado: Salmón con limón y menta

Hoy te traemos una receta a base de Salmón,

que además de original es fácil, rápida y sabrosa

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 750g de filets de salmón, con la piel
• jugo y ralladura de 1 limón
• 1 rodaja de pan lactal de salvado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 6 dientes de ajo, picados
• 1 puñado de menta
• 1 pizca de pimienta de cajena
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Precalentar el horno a 200C (moderado/fuerte).

Rociar el salmón con el jugo de limón.

Pasar por la procesadora el pan de salvado, sal, pimienta, ajo, menta y ralladura de limón.

Calentar el aceite de oliva y freir el salmón, con la piel hacia arriba por 3 a 5 minutos, a fuego fuerte. 

Colocar luego en una fuente para horno, con la piel hacia abajo. 

Cubrir con la mezcla de pan rallado y presionar. 

Llevar al horno por 15 a 20 minutos, hasta que el salmón se desarme al pincharlo con el tenedor, y se haya dorado. 

Si se doraron, pero todavía no están cocidos, cubrir con papel aluminio.

Fuente: All Recipes

Lea otras Recetas con Pescado haciendo click aquí