Recetas con pescado: Pescado al Gratín

Te presentamos una receta fácil,

rápida y muy sabrosa, que podrás preparar

con cualquier tipo de filet que prefieras

Ingredientes: (en base a 6 porciones)

• 1 bouquet garni (ramita de tomillo, laurel y perejil)
• 1 cucharadita de manteca
• 1 cucharada de vinagre
• 100 gr de queso Gruyere rallado
• 200 cc de crema de leche
• 250 gr de champignones limpios
• 3 huevos duros, cortados en cuartos
• 3 lts. de agua
• 40 gr de manteca
• 800 gr de fillet de pescado de su preferencia
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Poner a hervir el agua con sal en una olla grande a fuego fuerte. Agregar el vinagre y el bouquet garni.

Una vez que soltó el hervor, cocinar los fillets durante 10 minutos. 

Retirar con una espumadera y dejar que se sequen sobre una toalla de papel.

En una fuente levemente aceitada, colocar los champignones, huevos duros y el pescado. 

Cubrir con la crema de leche y salpimentar a gusto. 

Espolvorear con el queso rallado y unos cuadraditos de manteca.

Llevar al horno durante 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido y dorado.

Fuente: All Recipes

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