Recetas con Pescado: Besugo a la plancha con pimientos

Hoy te presentamos una receta con pescado

fácil y baja en calorías pero nutritiva,

basada en los exquisitos Besugos

 

Ingredientes: (en base a 4 porciones) 

 

• 4 filetes de besugo
• 2 pimientos rojos
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 150 ml de Vino blanco
• aceite de
• sal
• zumo de 1/2 limon
• perejil picado

Preparación: 

• En primer lugar, pelaremos y cortaremos los ajos en finas lonchas. Cortaremos en juliana las cebollas y los pimientos rojos. 

• En una cazuela pondremos un chorro de aceite y freiremos a fuego lento hasta que nos queden bien pochadas las verduras.

• Seguidamente, verteremos el vino blanco y dejaremos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol y nos reduzca. Retiraremos del fuego y reservaremos.

• A continuación, sazonaremos los filetes de besugo con un poquito de sal, perejil y un chorrito de limón. 

• En una parrilla con un poquito de aceite los cocinaremos dándole la vuelta con cuidado que no se nos rompan.

• Para finalizar, serviremos los filetes de besugo acompañados con los pimientos y la cebolla.

Fuente: Blog Recetas

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