Hoy te traemos una rica variante para
preparar Mejillones, combinándolos
con espinaca y salsa Bechamel
Ingredientes: (en base a 4 porciones)
- Harina cantidad necesaria
- 200gr. manteca
- 100cc. leche
- 1 atado de espinacas
- 500 gr. de mejillones
- Pimienta blanca a gusto
- Pan rallado cantidad necesaria
- 2 huevos batidos
- Aceite
Preparación:
Cocinar los mejillones y picarlos.
Preparar una salsa bechamel no muy suelta.
Cocinar las espinacas y picarlas muy finas.
Mezclarlas con la bechamel y los mejillones picados.
Rellenar con esta mezcla las cáscaras de los mejillones.
Rebozarlos en huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente.
Fuente: SION Recetas.com
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